New Location 

Our restaurant will be relocated to the:

DINNER ONLY

7:30pm-11:00pm

With regards to our main location in Mississauga,

　　business will continue where each location will alternate 　　

Reservations for both locations can be made at

(905) 670-5559

DINNER ONLY

7:30pm-11:00pm

$150.00 - 6 dish course

$200.oo - 8 dish course

Reservation Requirements:

minimum 1 ~ 2week ahead

Kaiseki is about these four words:

__________________________________________________________________________

　　　　　　　懐石遊膳橋本

　　　　懐石遊膳橋本からお客様へお知らせ。

懐石遊膳橋本新館オープン致しました。

http://www.youtube.com/watch?v=ZdNMnnnLKFc

本店同様御引き立て下さいます様

宜しくお願い申し上げます。

本店、新館ともに最低１週間のご予約をお願いいたしております。

当日のご予約数分だけの食材を日本から取り寄せておりますので

ご面倒ですが最低１週間前のご予約をお願い致します。

ミシサウガ本店では、１日６名様までのご予約を承っております。

お値段

＄150　ー　６コース

＄200　ー　８コース

トロント新館では、１日１０名様までのご予約を承っております。

お値段

＄３００　ー　９コース

金額の設定に於いて＄３００と言う金額に決定した背景には
日本料理の歴史的文化と技術を正しく伝えようとする姿勢を見て頂きたいと考えました。

お客様に喜んで頂く姿勢は今までよりも強く、心からの「おもてなし」をさらに究めて参る所存でございます。

私は日本料理の世界しか知りませんが年を重ねるごとに日本料理の素晴らしさに開眼させられております。
何も知らない20代の私が「懐石」「会席」料理に出会い、現在まで日本料理に携わって来ました。
日本を離れ海外にて日本料理を手がけておりますとことさら日本を意識してしまいます。
「食材」「味覚」「盛り付け」「業」「気配り」など
日本と同じ物を提供出来る様に日々精進する事を基として
日本人気質としての感覚を忘れずに料理を作り続ける事が今の私の使命と考えております。

この度の新館では料理だけではなく日本の文化を正しく伝える環境作りを施しました。玄関を入ったその瞬間日本を感じ料理も懐石料理の原点である茶懐石を食べやすく工夫してみました。食材や器も趣向を凝らし拘ってみました。
これを維持しながら営業するには最低＄300と言う答えになった訳です。
この金額をお客様が納得するかしないかは、是非一度ご来店して頂ければご理解頂けるかと思います。
価値観の意識を確認して頂けると幸いです。
私共々従業員一同、心からのおもてなしが出来ます様に心がけて、お待ち申し上げております。

懐石遊膳橋本　　　　橋本　正樹

一人の板前が心をこめて作れる料理は５名から６名様までが限度です。

お客様に喜んでいただけるお料理とサービスを心がけておりますので

本店、新館ともに１０名様以上のご予約の場合、

２週間前以上のご予約をお願い致します。

本店ならび新館のご予約電話番号　

(905)670-5559

尚、新館につきましては、お酒のサービスは　

LCBO ONTARIO政府へ申請中の為

新館では認可が下りるまではお酒のサービスは出来ません。

ご了承下さいませ。

日本からの食材でのお料理とおもてなしで

お客様の優雅な時間を演出させて頂きます。

食事の後には畳の部屋にご案内させて頂き、

京都宇治に在ります丸久小山園推奨のお抹茶にて締めくくりとさせて頂きます。

尚、ミシサウガ本店も営業致しておりますのでこちらもご利用下さいませ。